大闸蟹，信任咱们咱们都不生疏，是一种既有养分又好吃的食物。大闸蟹的肉质新鲜，味道鲜美，并且它的养分价值丰厚，赋有丰厚的维生素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种养分物质。
1、把买回来的大闸蟹冲刷一下，用刷子刷刷大闸蟹的外表，冲洗洁净（买回来的大闸蟹一般都是系有绳子的，这个绳子是不必解掉的，这样洗的时分不会夹到手，蒸的时分也不会在锅里乱动）。
3、将清洗过的大闸蟹放到蒸盘上，把大闸蟹的肚子朝上（这样是为防止蒸的时分蟹黄流出来），然后将生姜片放在大闸蟹的肚子上，去除腥味。
4、预备蒸锅，给锅里参加多点水（水一次性给足，省得半途加水）。水里边放入姜片、料酒、紫苏（没有紫苏的，能够不放）。
6、再蒸的时分，咱们咱们能够调一个蘸料，碗中参加适量的姜末、3勺香醋、1勺生抽、少量的白砂糖拌和均匀即可。
2、在蒸大闸蟹的时分，给每一个大闸蟹的肚子上放一片姜，这样能更好地去腥。回来搜狐，检查更加多
