河蟹蒸多久 河蟹蒸多久适宜

　　河蟹味道鲜美，养分丰厚，具有极高的经济价值。它的做法有许多，但清蒸能够最大极限地保存河蟹的鲜美。那么清蒸需求蒸多久呢?

　　体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般要蒸煮10-15分钟。假如要想将河蟹体内的细菌和寄生虫悉数杀死的线分钟。详细的蒸河蟹的办法是，首先在锅中放入足量的水，再将河蟹腿朝上放在蒸屉上，然后用大火蒸到河蟹的外壳变红，最后转中火蒸煮8-15分钟即可食用。此刻的河蟹肉质鲜美多汁，不会松懈。

　　需求留意的是，河蟹要冷水下锅蒸。而且要用线将河蟹的腿绑好，避免河蟹在蒸煮的过程中逃跑。