9月1日上午，跟着“开海”大幕摆开，济南小梁庄街海鲜大商场梭子蟹和小龙虾出售炽热。商场上的肥蟹价格遍及在40-60元/斤。休渔期行将完毕，届时将会有很多皮皮虾、海蟹上市。据了解，梭子蟹价格有望下降。
“梭子蟹的个头是比较大的，个头越大价格越高。母蟹比公蟹贵一些，满黄的梭子蟹价格最高。”商场中的商户告知记者。
作为最常见的海鲜，商场中有十几家正在售卖梭子蟹的货摊。记者经过查询了解到，眼下海鲜商场上的梭子蟹大多来自江苏福建沿海地区。不过跟着9月1日正午12时开海的降临，“胶东蟹”立刻就要降临。梭子蟹从表面看没有过大不同，其实是从质量上加以区别。相同的外壳下，满黄、肥膏仍是有所区别。目前商场行情报价每斤大多从40元到60元不等，极个别到达更高的价格，其间顾客购买最多的是满黄的梭子蟹。
“本年的梭子蟹廉价，刚上市那会儿略微贵一点，但最近来货特别多，价格就下来了。”目前商场中大个肥蟹价格为60元/斤，个头偏小一点的价格为40元/斤。
跟着黄渤海海域的休渔期完毕，各种时令海鲜将连续上市，蟹类、海鱼类、软足类供应量将会大增。“届时候估计梭子蟹会更廉价。再过十几天，胶东梭子蟹出货时，南边蟹的价格会敏捷下降。”商户猜测，现在卖60元左右的蟹，届时很可能呈现降价的状况。
在商场里，记者还看望了其他各类海鲜的价格，了解到各种鱼类的价格较为平稳。以鲅鱼为例，冻品鲅鱼与鲜鲅鱼的价格都是稳定在20元/斤，与终年没有太大的改变。商户介绍，即便之后休渔期过了，鱼类的价格动摇起伏也十分小。除此以外，一些饲养贝类的价格也相对来说仍是比较稳定。
梭子蟹不只口感鲜美，并且营养价值高，开海之后很多人都会抢先尝鲜。那么，面临新鲜上市的梭子蟹，该怎么选择呢?商场内的商户和记者说，选择一只丰满新鲜的梭子蟹，只需要简略的三步。
第一招：捏，便是用手捏下蟹脐和蟹脚部位够不够硬，按下去是不是实，硬的、实的都是比较新鲜丰满的。
第二招：看，一看蟹的色彩，新鲜的蟹子蟹壳青白、蟹腹瓷白，尾部发红发黄;二看的是蟹的旁边面，够不够扎实，越厚的越丰满。
第三招：掂，把蟹放在手心里，掂一掂看一下蟹子的重量重不重。平等个头的蟹，越重的蟹膏蟹黄和蟹肉就越丰满。
怎么分辩梭子蟹的公母和丰满与否?商户介绍，公蟹的肚脐呈尖三角状，购买时看蟹壳的尖角处，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉蟹膏就越丰满;母蟹肚脐的三角形没公蟹尖，选择时留意看肚脐色彩，深色部分越深就越壮。此外，能够按一下肚脐旁两边，发硬则肥，发软则空。
原标题：开海啦！本报记者看望海鲜大商场 肥蟹40-60元/斤，“胶东蟹”来了价格或再降
