玳慕酒庄发布《香槟可继续展开攻略》并宣告全新品牌愿景

  2021年6月，玳慕酒庄宣告敞开“以天然之名”可继续展开项目，致力于展开有机农业以及维护生物多样性，并期望能够经过中止供给礼盒包装和减轻瓶身分量来减少酒庄的碳脚印。

  现在，玳慕《香槟可继续展开攻略》（Our Guide to Sustainability in Champagne）的发布，代表着酒庄在可继续展开方面又向前迈进了一步。攻略清晰了玳慕酒庄迈向职业榜首的至高方针：在 2030 年成为气候正效益香槟酒庄并在2050年完成净正效益。

  成为气候正效益企业不仅仅意味着碳中和——它要重视包含二氧化碳在内的一切温室气体排放。而完成净积极影响则是愈加雄伟的方针。依照净零碳排放规范，企业要至少减少90%温室气体排放，并自行封存处理超出限制额度的剩余温室气体排放。

  为了维护赖以生存的风土，咱们就有必要从本源上改动现有的播种、出产和运送办法。玳慕酒庄以科学为根底，遵从国际公认的 科学碳方针建议（SBTI）。该建议作为一个具有实践含义的办法攻略，在玳慕酒庄与可继续展开咨询公司Quantis展开的关于可继续展开的协作中供给了翔实的辅导。

  图2：玳慕酒庄以科学为根底，遵从国际公认的 科学碳方针建议（SBTI）, 维护赖以生存的风土

  玳慕酒庄首要对温室气体排放领域1，2和3的碳脚印进行了丈量。这一开始的剖析将有利于在酿制香槟以及购买动力资料和服务（原资料、运送、酒瓶出产等）的过程中，对直接和直接发生的温室气体排放设定减排方针。

  为了完成这些远大的减排方针，玳慕酒庄在曩昔的18个月里不断推动各项行动，如去除不必要的礼盒包装、减轻酒瓶的分量、不再运用通明酒瓶、避开运用特别款式的酒瓶以及中止空运和运用可再生动力。

  为了完成气候正效益以及净正效益，玳慕酒庄有必要严厉将温室气体排放降至最低极限，因而酒庄大面积培养了鹅耳枥树以及其他植物，以保证温室气体从大气中被捕获并继续地被封存。

  到2030年，玳慕酒庄将在庄园内培养4900棵鹅耳枥树，并鼓舞咱们的葡萄培养者协作同伴参加到额定的13800棵鹅耳枥树培养方案中。此外，玳慕也将在酒庄里体系性地培养其它掩盖作物。

  玳慕香槟首席执行官卢迪威（Ludovic du Plessis）表明：”这份攻略记录了咱们曩昔18个月里所迈出的坚实脚步，也表明晰咱们坚决走可继续展开路途的决计。一起它也是一份召唤，以此约请更多人加入到咱们维护风土的队伍中。咱们深信这些改动是必要的，由于于咱们而言，只有当生态与风土都是健康的，咱们才能够酿出特殊佳酿。在此，咱们咱们都期望与一切情投意合的同伴共享咱们的经历，然后让他们能够更好地了解玳慕香槟「以天然之名」的理念。咱们深信这是一件对全人类都有利的伟大事业！”

  玳慕香槟品牌成立于1912年，曾用名为J de Telmont香槟，坐落法国埃佩尔奈（Epernay）邻近的达默里（Damery）。在香槟暴动之后，玳慕香槟由当地一名英勇的葡萄培养者亨利·洛皮塔尔（Henri Lhôpital）创立，多年来，该品牌从始至终保持着宗族式的经营办法，拟定赋有远见的经营策略：伯特兰·洛皮塔尔（Bertrand Lhôpital），玳慕香槟酿酒大师兼葡萄培养主管，是宗族第四代中的杰出代表。源于对尊重风土的不懈许诺，玳慕香槟挑选采纳高规范的环保办法。2017年，玳慕香槟的部分葡萄园荣获首个AB认证（有机农业）——这是对风土珍爱与看护的成果，也再次应证了玳慕香槟对环境的绿色初心。人头马君度集团认同玳慕香槟的价值观，并于2020年10月收买了其大部分股份。2021年品牌更名为玳慕香槟，表现了共同的风格：玳慕香槟曼妙而有序，在浓郁与新鲜之间获得平衡，到达一种完美的调和。玳慕香槟经过香槟产品表达风土本性，运用其匠心工艺礼赞天然。