中秋节一过，全国各地大闸蟹迎来丰盈。与从前比较，本年的大闸蟹供给足够，值得一提的是，现在昆明市场上的大闸蟹不只质量极佳，其价格更是比长假期间下降了5-10元。
10月16日，记者造访了昆明部分农贸市场发现，作为秋季的甘旨佳肴，现在大闸蟹已许多上市。在篆新农贸市场海鲜区，一只只大闸蟹被蓝白相间的绳子或是草绳绑着，商户们把大闸蟹规整地摆成一座小“蟹山”，并被商户们摆放在了“C位”，招引了许多市民停步选购，单只蟹价格大部分在15元至45元之间。
“现在大闸蟹的价格跟中秋、国庆时比较廉价了不少了，像这种40元/只的大闸蟹，之前是卖50-55元/只。”水产货摊的陈老板说道。陈老板介绍，近期大闸蟹价格下降，一方面是因为长假往后消费需求会下降，但更重要的是，近期各地大闸蟹许多上市，产值添加。
经过实地造访发现，现在市场上的大闸蟹价格大部分在15-45元/只，价格越高的个头越大。别的，市场上的大闸蟹大部分是江苏大闸蟹，水产老板李女士说：“现在昆明市场上的大闸蟹许多都是来自江苏无锡的清水蟹，以母蟹为主，因本年江苏大闸蟹产值添加，因而价格会下降，每只的均价比从前低3元至5元。”
除此以外，据业内人士猜测，与去年比较，本年大闸蟹的销价格格降幅将达10%至20%。
“除了价格要素，从口感方面来说，近期才是吃大闸蟹最好的时分。”篆新农贸市场内的商户表明，现在市场上的每只大闸蟹价格比中秋国庆前后下降了5-10元左右，但质量却比那时好许多，从口感来说，现在才是食用大闸蟹最佳时期。
据介绍，大闸蟹作为中国传统的贵重、出口水产品之一，一般每年8-9月开端上市，但需要到10月左右的大闸蟹才是最肥美的。还在于10月份正是秋季，气温适合，水质也相对来说比较稳定，这样的环境使得大闸蟹可以更好地吸收和堆集养分，蟹黄和蟹肉中的脂肪、蛋白质等养分物质含量更高。而且随气温的下降，大闸蟹的活动力逐步削弱，它们开端步入蛰伏状况，这时分的大闸蟹愈加安静，肌肉愈加松软，口感更为细腻。
因而，10月份之后的大闸蟹在体重、养分的东西和口感方面都达到了最佳状况，被认为是最肥美、最甘旨的食用期，而这个最佳食用期会一向继续到11月份左右。（都市时报 全媒体记者郑荣行）
