吃大闸蟹的前奏曲 “六月黄”六大吃法大集合

　　俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄。”色黄、肉嫩、壳薄、味鲜的“六月黄”江浙一带公民热爱的一道甘旨。每年阴历六月至七月，老饕开端对“六月黄”食指大动，趁着大闸蟹上市前提早尝鲜，享用一次舌尖味蕾的冲击。

　　“六月黄”归于美食中“小身段、大滋味”的典型。其宝贵在于其周期短，蜕壳仅在一个月间，往后只能再干等上２个多月才干吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。可以说，“六月黄”是一场热身赛，是吃大闸蟹的前奏曲。小编在这儿为我们介绍六道“六月黄”的菜谱，简略易学，在家里就能轻松完成的甘旨。

　　清蒸六月黄，以求原汁原味。清蒸六月黄更简略易学，将大闸蟹洗净入锅蒸熟，蘸上调好的姜醋汁，即可食用。此法可坚持蟹本来的清鲜之味，还可吃到滑如绸缎的蟹黄以及清甜的蟹肉。

　　食材：六月黄4只、姜6片、姜末1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、山西老陈醋3汤匙、红糖1/3汤匙