相比代工为主的新消费品牌，盐津铺子从始至终坚持自主生产，只要肯在供应链上下功夫，控制成本、把握品质的能力是能提高的。
所以，盐津铺子下功夫的方向已然清晰：品类做减法，聚焦大单品，起到集中精力办大事的效果。
根据财报，盐津铺子聚焦于五大赛道——辣卤、蜜饯果干、烘焙蛋糕、薯片、深海零食。同时，采取产品线品牌策略，借助直营商超的渠道优势打造各品牌认知度。
分赛道看：第一，辣卤赛道。主品牌“盐津铺子”推出魔芋丝、辣卤礼包等9.9元量贩装系列，打入辣卤赛道。
第二，蜜饯果干赛道。盐津铺子在果干领域聚焦于芒果干产品，在广西生产基地直采原材料生产，践行发展大单品的策略。
第三，烘焙蛋糕赛道。盐津铺子17年推出了“憨豆先生”，产品定位于中保面包，与专注短保产品的桃李面包，侧重长保产品的达利园等传统玩家形成错位竞争。
第四，薯片赛道。薯片市场过去以外资品牌为主，这一些品牌将产品创新集中于新口味研发，创新空间在缩减。盐津铺子的子品牌“薯惑”主打“性价比+焙烤工艺”，瞄准少油、性价比（单包5元，三联包促销价9.9元）。
最后，深海零食是一个新兴市场，产品创新空间较大。盐津铺子推出子品牌“31°鲜”，定位中高端营养、健康零食，在鱼豆腐、蟹柳、鳕鱼肠等产品上形成了竞争优势。
聚焦大单品的背后，是盐津铺子供应链基础夯实，效率不断的提高。作为业内为数不多可以在一定程度上完成自主生产多品类产品的休闲食品企业，盐津铺子通过大单品放量扩大了规模效应、成本优势。
2005年以来，盐津铺子陆续在湖南、江西、广西、河南四省布局工厂，向上融合农业领域，打造食品制造业原料基地。
转型以来，盐津铺子凭借供应链优势提升产品力，用大单品作尖刀开拓市场。借助直营商超渠道的高协同性，新品牌、新产品能快速铺货，形成飞轮效应。本季度的营收增长，正是这种战略的成效体现。
2021年，盐津铺子线%。这是因为盐津铺子过去的渠道布局思路是直营商超主导、经销跟随，以“店中岛”模式引领KA、AB类超市渠道，与沃尔玛、大润华等知名商超签约，拉动经销渠道布局。
即使站在当下看，这一种打法也是休闲零食行业渠道建设的正确路线。线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，据中商产业研究院数据显示，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售经营渠道的83%，网上渠道仅占13%。
商超直营的优势在盐津铺子身上体现无疑：一来，与大型连锁商超等高端渠道紧密合作有助于打造品牌形象，争夺消费者心智；二来，商超主导、经销跟随的营销网络扩大了品牌下沉市场影响力。返回搜狐，查看更加多
