【48812】蟹价两极分化4两是分水岭 蟹农：价格下滑或滞销

  或许已经有急于尝鲜的市民发现，本年的蟹价相较从前同期廉价不少，二两五到三两之间的上一年一只至少也能卖到25，本年就20左右。

  近来也接到不少蟹农打来电话，称螃蟹价格下滑凶猛，且有滞销之势，颇觉苦恼。2012年蟹市终究怎么？记者做了看望。

  羊皮巷菜场“南京蟹王”总经理陈平已经在南京卖了20多年大闸蟹，早和记者熟悉。“价格下降？要看什么蟹了。”陈平指着死后标示“4两以上阳澄湖大闸蟹”字样的水箱和记者说，“像这儿面的蟹，价格可比上一年高。”

  陈平所指的螃蟹个个牛高马大，拎到眼前更可见怒目圆睁表情狰狞，店里历年在螃蟹节中获奖的“蟹王蟹后”功成名就前都安扎在此。“以4两左右公蟹为例，上一年是55元一只，本年要卖58。”

  在“南京蟹王”店门邻近，有另一排水箱，其间螃蟹品相显着差劲不少，分量大概在二两五到三两之间，“上一年一只至少也能卖到25，本年就20左右。”话音刚落，一位家住邻近的“老主顾”钱先生前来询价，得知价格后连称比上一年廉价，掏出120元买了6只三两蟹回家尝鲜去了。

  间隔“南京蟹王”几步之遥，是羊皮巷菜场的另一蟹商巨子“江南蟹王”总经理王勇的报价和陈平千篇一律，“阳澄湖大闸蟹4两的标准，本年进价涨了15元左右一斤，相应我这儿的价格也要上调。3两以下的我一般不做，但价格我知道，的确降了不少。”

  本年大闸蟹价格两极分化的奥妙很简单，便是小蟹多了，大蟹难求。羊皮巷菜场的陈平缓记者说，这或许和本年的气候有关，飓风影响加上空气里湿气大，几大湖的螃蟹长势真实不算喜人，“一般螃蟹得经过6次蜕壳才干长到4两以上，但本年许多螃蟹长到现在才蜕壳4次，个头小不说，你去摸摸还会发现壳比较软。”

  在王勇看来，导致本年大闸蟹个头缩水的根本原因也在饲养环节。“上一年3两到3两5左右的中小蟹销路很好，特别是外贸出口蟹商，收的多是这种标准。”假如小蟹不愁销路，蟹农天然愿意献身品相寻求数量。王勇说，正常1亩水面投入300蟹苗，终究的巨细蟹产出份额应该比较正常，但已然不忧虑小蟹商场，许多蟹农一会儿投入500乃至800蟹苗，这样的成长环境下能出得了多少高标准成蟹呢？

  同样在几十公里外的高淳，“黄金(1768.80,-2.40,-0.14%)甲”固城湖大闸蟹创始人史团结在接受记者电话采访时说，“上一年去塘口收蟹，1000斤里4两上下总是一半一半，现在能收到30%的4两蟹就不错了，品相再好一点的那种半斤左右成蟹，更是十分难找，价格天然会有所上涨。”

  蟹商们以为此番蟹价动摇，虽然和前年菜价缩水相同是由出产环节盲目跟风导致，但应该不会对蟹农带来毁灭性冲击。据他们了解，现在的价格下降仍在蟹农的接受范围内，他们还可以精确的经过价格自行操控放出和囤积，“究竟螃蟹还有4个月左右的存活期，而螃蟹和蔬菜不同，作为一种非必需消费品，它的商场还有以价格为杠杆的上升空间。”