丰收的微山湖大闸蟹迅速爬出去背后是顺丰在助力

  10月是传统的大闸蟹产销旺季，大闸蟹是微山湖的特色产业。10月20日上午，山东天源农业科技有限公司的工人正在忙着打包发货，第二天，这批大闸蟹就能到达全国各地的餐桌上。

  和去年相比，今年微山湖大闸蟹个头普遍偏大。一方面，今年没有高温多雨天气，气候适宜大闸蟹生长；另一方面，养殖户更倾向于选用大苗种，能够养殖出较大的大闸蟹。大个头蟹亩产量更高，养殖户迎来丰收。

  过去，微山湖养蟹以湖里网箱养殖和开挖池塘养殖为主，受气候影响明显。2022年，田园农业新建34个高位养殖池塘，对项目区内110亩高效养殖池塘进行升级改造，实现智能化循环水系统、自动化增氧、投饵系统和在线智能监测系统。今年，还投产建成了蟹苗繁育基地，致力实现优质大闸蟹种苗本土化繁育，解决微山湖大闸蟹养殖苗种缺口。

  过去用土塘养殖，单位面积养殖600只大闸蟹，现在能达到1200只。相应的成本也提高了，扣蟹阶段开始人工选育苗种。天源农业大闸蟹养殖基地负责人张贤明介绍，2022年，天源农业年产高品质、大个体优质大闸蟹27.5吨，年增收益达到550万元。

  今年9月，大闸蟹陆续上市，天源农业增加了人手发货，一名负责包装的工人表示，每天捆扎约1000只大闸蟹。

  张贤明回忆，几年前大闸蟹以销往各地批发商业市场为主，重庆、成都等地的市场经纪人前往微山湖收货，价格被压得很低，每斤约20元，养殖户没有议价权，价格受市场行情影响比较大，定价权完全由经纪人掌控。

  近两年，天源农业出产的大闸蟹有六成通过电子商务平台销售，他们在传统电子商务平台有自营店铺，今年在直播电子商务平台启动直播，今年的目标均价是80元/斤，目前来看这个目标达到了。张贤明说，随着精品蟹出蟹率提高，慢慢的变多大闸蟹可以线上销售。剩余的大闸蟹，天源农业可直接对接线下商超以及团购。与过去通过批发商业市场销售大闸蟹相比，综合利润增加了一半。

  随着电子商务平台及物流行业的发展，网络销售大闸蟹的运送时效慢慢的变快。这里只有顺丰能向外寄送大闸蟹，其他快递公司很难保证运送品质。现在，新疆、内蒙古、黑龙江等地，都能送到。张贤明说，目前他们主攻长江以北的市场，从省内的销售情况去看，烟台、威海等城市的消费者也较为青睐微山湖大闸蟹。

  顺丰速运寄递微山湖大闸蟹积累了近10年经验。在包装现场，记者发现，通过规范包装，使用冰瓶、保温袋、大闸蟹专用纸箱等系列专业包材，降低了质量损坏的概率。今年，江浙沪地区和山东一样，也能实现大闸蟹次晨达，过去是次日下午到，现在优先中转大闸蟹，大闸蟹的包装不同于其他商品，在货物摆放上优先级更高。

  据了解，在线路优化方面，顺丰速运微山县网点的班次由一集一散、一集两散调整为两集两散，涉及微山岛、南阳岛等重点且偏远区域，通过虚拟代码进行剥离，实现班次差异化配置，并开通网点晚班集货直发徐州线路。

  经营大闸蟹几年来，张贤明意识到，与南方的大闸蟹相比，微山湖大闸蟹品牌力仍有待提升。20日上午，天源农业在建的智能云仓已投入试运营。这处占地6000多平方米的仓库拥有冷藏库、冻库、自动化分拣流水线、暂养房等，今年建成后，依托物联网、人工智能、大数据等技术，可实现入库、仓储、发货到售后等仓内全作业环节的智能化。

  这是张贤明为提高微山湖大闸蟹品牌力所做的尝试之一。张贤明表示，长远来看，自有品牌的效益更高，仓库建成后将更好地满足市场需求。

  近年来，随着微山县开始注重微山湖产品品牌打造，整合散户资源，扶持养殖企业，整个产业高质量发展愈发壮大。顺丰速运济南区相关负责的人介绍，今年大闸蟹项目组从人员培训、线路规划、物资供给、质量管控等方面入手，复盘历年业务抢收问题及经验，制定了一系列策略部署，全面保障大闸蟹运输。

  为了方便蟹农发货，顺丰速递不断的提高产地寄递便利性，大闸蟹养殖户在1公里生活圈内可触达寄递，并推出限时寄递产品，拓展专业市场线路。

  同时，我们以销带运，深耕产销渠道。通过畅通大闸蟹的产供销运链条，重点打造供货能力及拓宽销售经营渠道，以销带运拉动抢收。上述负责这个的人说，顺丰将不断发挥渠道优势，进一步助力微山湖大闸蟹产销运一体上行。

  今年8月，顺丰丰巢直播平台尝试直播销售微山湖大闸蟹，18日13个小时的直播主打销售六月黄品种，卖出500多单。顺丰速运相关负责这个的人说，通过畅通大闸蟹的产供销运链条，重点打造供货能力及拓宽销售经营渠道，以销带运拉动抢收。

  据了解，未来顺丰速运济南区将不断致力于打造精而巧的微山湖大闸蟹特色项目，提升品牌效应，让微山湖的大闸蟹运往全国各地。