蟹乃食中珍味，不光味美，且养分丰厚，是一种高蛋白的补品，故有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。秋季虽是吃蟹的好时光，但咱们也要对一些选购关键和忌讳等引起注重。
蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利肢节、滋肝阴、充胃液之成效，关于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有必定的食疗效果。螃蟹养分丰厚，含有很多的蛋白质及微量元素，对身体有很好的补养效果。蟹肉还有抗结核效果，对结核患者的恢复大有补益。
脾胃虚寒者不宜食用此物。一吃凉的肚子就痛苦，大便不成形，四肢常常像冰棍相同不温暖，妇女白带清稀而多者均归于此等体质。还有便是风寒伤风（清鼻涕、清痰）未愈和一些皮肤疾病者忌食。
月经过多、痛经等女人，仍是闻闻餐桌上螃蟹的滋味就行了吧，只能看不能下嘴，亦归于忌食螃蟹的一类人群。
食用螃蟹“中毒”在人体的体现多见于腹痛、腹泻、吐逆、荨麻疹等。那么，怎样吃才不会“中招”？专家给出了以下主张。
首要，已然螃蟹的特点为咸寒，那么用生姜末、大蒜汁来抵挡就行了，温其寒性，解其毒性。别的要说的便是螃蟹的鳃、沙包、内脏含有很多细菌和毒素，吃时必定要去掉。生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。吃螃蟹不行喝冷饮，否则会导致腹泻。
医学专家提示：最好仍是不要吃不熟蟹、死蟹和煮得过久的螃蟹以及隔夜螃蟹。螃蟹不宜多吃，关于脾胃衰弱的人，多食可致腹泻，孕妈妈要少数食用，正常人也不要过量食用。
看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽亮光，脐上部无印迹，肢体衔接结实呈曲折形状。
掂：对经眼看外观契合规范要求的海蟹，逐一用手掂一掂它的重量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
拉：海蟹的腿都完好无损，轻拉蟹腿有弱小弹力，标明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不只没有微弹力，并且蟹腿简单断落。
闻：如闻到海蟹有腥臭味，阐明海蟹已糜烂蜕变，不能再食用。食用糜烂蜕变的海蟹极易形成食物中毒。
首要，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，能够吐出螃蟹体内的一些脏物，并且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，滋味更鲜。
泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷洁净，这样吃起来更卫生一些。
上锅了还得让螃蟹来个舒畅的姿态，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充沛触摸蒸汽，能够灭菌消毒，螃蟹熟得也快。别的，这样蒸出来的螃蟹不简单掉爪，蟹体完好，色泽光润亮堂，这样上桌才有胃口。
迁徙指某种生物或鸟类中的某些品种和其它动物，每年春季和秋季，有规则的、沿相对固定的道路、守时地在繁衍区域和越冬区域之间进行的长距离的往复移居的行为现象。
今天下午，夏雨经过微博晒出一组出海照，并留言称，“忙里偷闲出趟海，其实当个渔民也不错”。照片中，穿戴严实的夏雨一瞬间拿着钓鱼竿夸耀被钓上来的海鱼，一瞬间举着大虾、螃蟹高兴合影。
