高淳固城湖螃蟹喂食施行“三荤三素” 为螃蟹成长供给满足养分

　　9月2日，南京高淳区举办2018年我国南京高淳固城湖螃蟹高峰论坛，来自浙江大学、南京农业大学、上海海洋大学、江苏省淡水水产研究所、南京市水产研究所、我国渔业协会、长江水系中华绒螯蟹研究所的国内闻名水产专家和全国各地的螃蟹营销客商，就固城湖螃蟹生态饲养和品牌营销展开讨论。

　　固城湖螃蟹为安在全国很多品牌中能别出心裁，这与高淳杰出的生态资源优势、共同的饲养形式、标准化的全程品控有着密不可分的联系。高淳全区螃蟹饲养面积23.25万亩，年产优质固城湖螃蟹1730万公斤，产量挨近20亿元，螃蟹工业成为全区重要的富民工业。

　　固城湖螃蟹在喂食时考究“三荤三素”（即饵料由：螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成），为螃蟹成长供给满足养分；饲养进程中坚持稀放苗种、放养鱼虾和多样化水草栽培，复原原生态的螃蟹成长环境。

　　固城湖螃蟹饲养进程，施行全程质量操控体系建造，对“固城湖”螃蟹地舆标志产品维护地域范围内完成数据化原产地挂号；施行螃蟹饲养实时监控体系建造，对饲养进程全程溯源；以固城湖螃蟹母子品牌体系办理为结构，深化固城湖螃蟹品牌生态体系建造，确保固城湖螃蟹在质量的优势。

　　因而固城湖螃蟹，形状和肉质在螃蟹宗族中尤为异乎寻常。它有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，滑润而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶亮皎白，无墨色斑驳；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足耸立，双螯腾空，脐背拱起，气势汹汹。

　　固城湖螃蟹具有第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准化出产归纳示范区、全国第一张有机蟹认证证书”和“全国第一个螃蟹生态饲养标准”。固城湖品牌自2001年创立，2007年被国家质检总局认定为国家地舆标志维护产品，2009年被国家工商总局认定为我国驰名商标。

　　多年来，高淳区供销社环绕螃蟹特色工业，坚持“办商场、兴工业、富大众”的理念，加大项目投入，不断扩张高淳水产批发规划。现在，商场开展成为占地12万平方米，营业房700多间，货摊1000多个，从业人员3000余人，融水产商场、农贸商场、生果批发商业商场、渔需物资商场、银河商城为一体的商场集体。

　　高淳水产批发商业商场集聚螃蟹批发企业和经营户300多家，在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店，螃蟹远销北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、杭州、南京等150多个大中城市，部分出口海外。固城湖螃蟹上市早、标准大、质量好。高淳水产批发商业商场办理标准，次序杰出，成为全国影响力最大的螃蟹交易商场，全国螃蟹价格的风向标。

　　2017年，完成商场交易额47.55亿元，水产品交易量23万吨。十年来，江苏固城湖水产商场股份有限公司成为江苏省要点农业有突出贡献的公司，全国供销合作总社体系有突出贡献的公司、百强企业、国家级绿色商场、农业部定点商场、农业工业化国家要点有突出贡献的公司。