【48812】蟹中珍品蟹太太黄油蟹一只品出13种滋味

  黄油蟹凭仗膏油满溢、肉质新鲜而广受赞誉,又因其珍稀的特性,被誉为“蟹中珍品”。品味一只蟹太太黄油蟹,竟能体会到多达13种不同的滋味,每一口都像是探究不知道的味蕾之旅。

  品味的过程中,首战之地的是浓郁的黄油味。当揭开蟹壳,一股特别的蟹油香味便扑面而来,似乎能唤醒熟睡的味蕾。这种香味让人联想到高档的照料,好像品味精心制造的蛋淇淋,既香滑又浓郁。

  紧随其后的是蟹黄的细腻口感。这种被门客们戏称为“少女蟹”的甘旨,进口即化,令人耐人寻味。

  蟹膏则是另一种流沙般的体会,它的甘香和绵密的口感让人骑虎难下。而蟹白玉好像其名,口感淳厚厚实,好像品味了一块上好的和田玉。

  紧实丰满的蟹腿肉,色彩呈浅灰色,尽显“少女蟹”的健壮与生机。而黄油充满整个蟹身,使得剔透晶亮的蟹身肉在黄油的衬托下,愈加鲜香可口。

  黄油蟹的游水足珠和蟹长腿也各有特色,前者黄肉质色彩偏暗,富含脂肪,后者则肉质新鲜甜软。游水足薄片则是口感细腻顺滑,令人沉醉。

  色泽金黄的蟹钳臂和蟹钳尖,前者丰满鲜醇,后者则有浓郁沙沙的质感,似乎在舌尖上跳舞。

  黄油蟹是由青蟹蜕变而来,受多种天然要素影响,如阳光、水温等,无法人为干涉,全凭大天然的奉送。其珍稀程度可见一斑每1000只青蟹中,仅能产出一只头手黄油蟹;而每100只青蟹中,才有一只可以蜕变为膏油黄油蟹。

  蟹太太的黄油蟹,源自被誉为“我国黄油蟹之乡”的广州南沙饲养场。这儿坚持天然有机饲养,只喂食鲜活野生白贝,保证每一只蟹都质量上乘,通体金灿,油膏丰盛。

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