【48812】螃蟹乱吃很伤人记住这螃蟹“5不吃”！教你大闸蟹的正确吃法

  如生姜可暖胃散寒、解鱼蟹毒，食蟹时可蘸生姜汁；或在蒸煮时切姜丝并配少量紫苏叶，不只味添鲜美，又可理气宽中，防止阴寒碍胃，腹满䐜胀之弊。

  由于，假如买到的螃蟹不新鲜，或许吃了没煮熟的螃蟹，也有必定或许会引起细菌、病毒感染，会对胎儿发生影响。

  螃蟹善动不居，象“风”善行数变，为当之无愧的“发物”，食之易诱发风疾与过敏反应。

  小儿为纯阳之体，本易动风，故患有抽动妨碍、多动症、癫痫病及易高热抽风的儿童均应慎食螃蟹。

  螃蟹属阴寒之物，柿子气亦寒，八九月乃熟，金秋健壮，性主收涩，可敛肺止咳、涩肠止泻。

  与蟹同食，则将阴寒之气涩于体内，两阴相合，其寒愈甚，阳气受伤，导致腹痛泄利之疾生。

  久而久之，寒气集合不得散，冰天雪地则血脉凝泣，荣血瘀滞，衃血自生，阻止经脉，气聚则成形，血聚则成癥，癥瘕积累则引发许多疾患。

  现代科学研究显现，柿子与茶中均富含鞣酸，鞣酸可使蟹肉中蛋白质凝结，凝结的蛋白质堆积于肠道，不易分泌，经长时间发酵，糜烂蜕变发生毒素，因而导致吐利交作。

  死蟹及隔夜蟹亦禁食，因蟹中富含组氨酸，死蟹及隔夜蟹中组氨酸被分解成组胺，可诱发过敏反应。

  对组胺过敏的人若不小心服用，或许在10分钟~3小时内呈现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等，应及时就医。

  螃蟹下锅前要洗洁净并完全煮熟，在100℃的高温下继续蒸煮20~30分钟。

  此外，假如不小心被螃蟹夹伤，要当即用水冲刷创伤，并用碘伏消毒，假如创伤红肿不用、流血不止，应及时去医院处理。