阳澄湖大闸蟹最好吃的地方（附食用禁忌）

　　烹制好的阳澄湖大闸蟹看着让人流口水，但是注意，螃蟹有些地方能吃，也有些地方不能吃。

　　母蟹的“蟹黄”包括了它的肝胰脏和卵巢，大闸蟹烹熟后，肝胰脏通常为橙色的浆质，卵巢呈橘红色膏状，入口细品略有颗粒质感，鲜美而醇厚。

　　公蟹的“蟹膏”则是它的副性腺及其分泌物，烹熟后为半透明果冻状，口感黏腻，带有明显甘甜回味。

　　1、大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

　　2、在煮食大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；大闸蟹可拿来蒸、煮、炸或制小吃馅心。

　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。

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　　阳澄湖大闸蟹防伪扣分为深红色和绿色两种，深红色防伪专用标识：用于阳澄湖围网养殖区域。绿色防伪专用标识：用于池塘高标准养殖区域。。

　　2023年阳澄湖大闸蟹开湖时间9月25日，今年，阳澄湖纳入农产品地理标志地域范围内的池塘养殖面积7.09万亩、围网养殖面积1.56万亩，得益于适宜的天气、企业农户的悉心养殖和技术人员的努力，今年的蟹总产量

　　防伪扣分为紫红色和深绿色两种。紫红色防伪专用标识：用于湖区围网养殖区域；深绿色防伪专用标识：用于高标准改造养殖区域。

　　2023阳澄湖大闸蟹防伪扣查验时请认准网站和二维码查验，检查外观结构时查看玫红标和蓝标应与效果图一-致， 防伪锁扣是否完整。

　　防伪扣分为紫红色和深绿色两种。紫红色防伪专用标识：用于湖区围网养殖区域；深绿色防伪专用标识：用于高标准改造养殖区域。

　　2023年阳澄湖大闸蟹今年开补时间：9月25日10点，开补节过后将大量上市，基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。

　　苏州太湖大闸蟹具有“青背、白肚、黄毛、金爪”等特点，黄多油丰、肉质甜嫩、味道鲜美。

　　大闸蟹从出生到长成成蟹，要经历20次左右蜕壳，每蜕壳一次，它们都会长大一圈。此刻的大闸蟹身体变重，性腺即将成熟，形态也逐渐变得强壮有力，肢体挺拔饱满。

　　今年雌蟹、雄蟹平均规格较往年分别增加15%、10%左右。今年全区太湖蟹养殖面积1万亩，从测产情况看，预计总产量1100吨左右，规格蟹(雌蟹3两、雄蟹4两)上市价格与往年基本持平。

　　今年全区太湖蟹养殖面积1万亩，从测产情况看，预计总产量1100吨左右，规格蟹(雌蟹3两、雄蟹4两)上市价格与往年基本持平。

　　今年太湖蟹起捕上市时间在9月23日左右。全区太湖蟹养殖面积1万亩，从测产情况看，预计总产量1100吨左右，规格蟹(雌蟹3两、雄蟹4两)上市价格与往年基本持平。

　　今年围网养殖区域平均亩产180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好，4两以上的螃蟹价格会比去年小降。

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　　烹制好的阳澄湖大闸蟹看着让人流口水，但是注意，螃蟹有些地方能吃，也有些地方不能吃。

　　母蟹的“蟹黄”包括了它的肝胰脏和卵巢，大闸蟹烹熟后，肝胰脏通常为橙色的浆质，卵巢呈橘红色膏状，入口细品略有颗粒质感，鲜美而醇厚。

　　公蟹的“蟹膏”则是它的副性腺及其分泌物，烹熟后为半透明果冻状，口感黏腻，带有明显甘甜回味。大闸蟹身上有很多宝，但蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹壳不建议食用。

　　注意事项：1、大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。2、在煮食大闸蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；大闸蟹可拿来蒸、煮、炸或制小吃馅心。

　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。