香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、花蟹粥……各种美食的引诱，你还hold住吗？吃蟹有啥优点？螃蟹怎样吃最摄生？吃蟹有哪些忌讳？怎么挑选螃蟹？小编带你一探终究。
螃蟹中含有很多的蛋白质并且八成以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进创伤愈合、抗感染的成效。手术后或受伤人群能够适量多吃螃蟹。
精氨酸能参加体内能量代谢和解毒作业，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到非常好的分泌效果。因而便秘患病的人能多吃些蟹肉。
吃螃蟹肯定不能过量，因为螃蟹归于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
蟹肉中含有很多的养分的东西，其间维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可维护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有很多的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物能大大的提高人体的免疫力，还能起到防备肿瘤、抗癌的成效。
榜首，挑选新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，乃至还吃其他动物的尸身或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，乃至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要冲洗洁净，不要吃鳃、肠等内脏，并且有必要蒸熟煮透后再吃。
第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不该超越1斤，一周内不该超越3次。
