【48812】美食笔记-网上 选购大闸蟹哪家好

　　前两天去探店吃香辣蟹，忽然就想起了上一年我吃的那些大闸蟹，嘴里口水都要流出来了

　　上一年我在橙色爱屁屁上澄大闸蟹buy了三次，每一次收到的大闸蟹质量都超棒，不仅足斤足两，并且每一只都是膏满黄肥，上一年的大闸蟹吃的真的超过瘾。什么清蒸、盐焗、香辣、避风塘咱们都试了。今日就来给我们介绍两种我最喜欢的大闸蟹吃法吧！

　　清蒸大闸蟹是我们公认的最好吃的吃法，但是在清蒸大闸蟹的进程中，我有两点主张给我们哦！

　　榜首，清蒸大闸蟹之前在水里放一点姜片和料酒，这样做才能够更好地激宣布大闸蟹的美味，也能够缓解一下大闸蟹的寒性；第二，蒸大闸蟹的时分肯定不能解开绑大闸蟹的绳子，活蟹会处处乱爬，几乎便是大型狱现场！

　　这种做法或许许多集美都没有尝试过哈~盐焗大闸蟹是使用盐的温度来带动大闸蟹变熟。我自己觉得盐焗大闸蟹的滋味比清蒸大闸蟹愈加鲜美，便是会有一点费盐哈哈哈，不过吃到就会知道了，进程都是很值得滴！肯定好吃得你尖叫！

　　不过要注意，大闸蟹清洗之后放入锅里之前必定要把水分擦干，否则会形成盐的消融，就不能盐焗啦！