据“北京市场监管”微信大众号音讯，2022年国庆节期间，为协助顾客安全、舒适地度过国庆假日，咱们为我们理了如下消费提示，祝我们节日愉快！
在饮食安全上应做到“五要”。一要坚持清洁。留意勤洗手，坚持餐具、厨具和厨房环境清洁。二要生熟分隔。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分隔，防止穿插污染。三要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。四要科学保存食物。熟食在室温下寄存时刻不超越2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应完全加热。五要食物质料安全。从正规渠道购买新鲜无蜕变的肉禽蛋类和蔬菜水果，无霉变的主粮、豆类和花生等。
日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，恰当添加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满意人体所需的能量和各种养分素。荤素调配、粗细统筹、颜色多样、每种食物取少数、各类食材调剂着吃，有利于食物多样。做到适度饮食，不暴饮暴食。老、弱、儿童、孕妈妈或免疫力低下等人群更要留意饮食安全和膳食养分。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，勤俭节约是中华民族的传统美德。在家煮饭时，依据家庭就餐人数确认食材量和制造量，既确保新鲜又防止糟蹋。假如的确有剩下，可放入冰箱冷藏或冷冻室寄存，再次食用前，要完全加热。
过节不忘防疫，外出不忘防护，勤洗手、戴口罩、少集合，节假日间尽量做到“两不要”。一是最好仍是不要活动。主张就地过节，假如确需出行，应恪守疫情防控要求，尤其是在旅途中做好个人防护。二是最好仍是不要外出聚餐，假如确需外出就餐，应优先选择持有食物运营许可证、卫生条件好、餐饮服务食物安全监督量化等级高和施行“明厨亮灶”的餐厅。应防止去人群密度大的餐厅，就餐座位应坚持必定间隔，发起运用公勺公筷，鼓舞分餐。
“秋风起，蟹脚痒”，国庆节期间恰逢大闸蟹上市。在选购大闸蟹时，首要要留意其鲜活度，不要购买死蟹或接近逝世的蟹。通常情况下，能够调查大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判别其新鲜度。爪爪尖呈金黄色或淡黄色，灵敏有弹力，摆开后能快速天然曲折；毛螯和腿上的刚毛呈淡黄色或金黄色，规整细密无失水掉落；壳蟹壳呈亮堂的泛青色，蟹肚白色而有光泽；腿蟹腿有力，能腹部离地匍匐，肚子朝上时能敏捷用腿翻回。
鲜活大闸蟹最好赶快食用，防止逝世或质量下降。鲜活大闸蟹如不能当即食用，应将大闸蟹双螯及八只腿捆紧，再盖上拧干水的湿毛巾，置冰箱冷藏室，并赶快加工食用。食用前应先用刷子把大闸蟹整理洗刷洁净，将绑好的蟹腹部朝上摆放在蒸盘中，冷水上锅，水烧滚后蒸15分钟左右即可。剥开蟹的脐盖，壳内蟹黄多而色泽丰满，凝集成形的蟹质量更优。蒸好的大闸蟹可与姜末、醋汁、黄酒等调配食用。
